О нас
Компания NuAN родилась в 2024 году в римском районе Аппио-Латино в семье пары молодых поваров. Луана Леске и Эльвио Феррелли после долгого периода сотрудничества на римских кухнях решили попробовать свои силы самостоятельно. Творческий, молодой, независимый или традиционный? Ответ только один: никакой этикетки. Никакого меню, отличная работа с мелкими производителями и только местная рыба — вот основы кухни NuAN. Это единственный ярлык, который можно дать.
Они говорят нам это
В одном из районов на юго-востоке Рима есть скрытый рыбный ресторан, где каждый день готовят разные блюда по разному меню.
Домашние морепродукты: молодые повара открывают новый ресторан в Риме (без меню)
Новый рыбный ресторан Nuan в Риме
В Риме два молодых шеф-повара открыли ресторан морепродуктов, где меню меняется каждый день
В одном из районов на юго-востоке Рима есть скрытый рыбный ресторан, где каждый день готовят разные блюда по разному меню.
Наша Галерея
Наши клиенты говорят нам это
Обзоры
Мы случайно на него наткнулись и захотели попробовать на годовщину, и я бы сказал, что это был очень хороший выбор. Простая атмосфера, но теплый и дружелюбный прием. Превосходное качество еды и приготовления. Мы попробовали дегустационное меню и, должен признать, остались очень довольны (жареные кальмары были восхитительны).
Только что открылся, но уже потрясающе. Я попробовал их дегустационное предложение и был впечатлен мастерством шеф-повара в приготовлении этого простого рыбного блюда. Я выбрал вино, и это было правильно, потому что благодаря сомелье, который сопровождал вас в этом опыте, я попробовал вина разных виноделен, и все они были великолепны. Видно, что в этом проекте уделено внимание каждой детали, от сырья до выбора вин... Поздравляю, ребята, я обязательно вернусь!
Вчера вечером мы ужинали с парой друзей в NuAN, ресторане морепродуктов, где меню меняется в зависимости от доступности местных продуктов. Атмосфера в этом месте изысканная, но гостеприимная, с мягким освещением и современной мебелью, которые создают элегантную обстановку без вычурности. Команда состоит из двух шеф-поваров и сомелье — все они обучены и увлечены своим делом. В конце вечера мы имели удовольствие пообщаться с Эльвио... Его концепция приготовления блюд была очень ясной! Превосходные блюда как по вкусу, так и по внешнему виду. Определенно стоит попробовать.
Nuan действительно приятно удивил нас, теплая и гостеприимная обстановка, 20 мест. Меню постоянно обновляется и составляется на основе улова дня. Мы очень хорошо поели и очень хорошо выпили. Поздравляем всю команду, которая, помимо профессионализма и опыта, вкладывает в работу сердце, страсть и огромную решимость. Комплименты
Мы случайно на него наткнулись и захотели попробовать на годовщину, и я бы сказал, что это был очень хороший выбор. Простая атмосфера, но теплый и дружелюбный прием. Превосходное качество еды и приготовления. Мы попробовали дегустационное меню и, должен признать, остались очень довольны (жареные кальмары были восхитительны).
Только что открылся, но уже потрясающе. Я попробовал их дегустационное предложение и был впечатлен мастерством шеф-повара в приготовлении этого простого рыбного блюда. Я выбрал вино, и это было правильно, потому что благодаря сомелье, который сопровождал вас в этом опыте, я попробовал вина разных виноделен, и все они были великолепны. Видно, что в этом проекте уделено внимание каждой детали, от сырья до выбора вин... Поздравляю, ребята, я обязательно вернусь!
Вчера вечером мы ужинали с парой друзей в NuAN, ресторане морепродуктов, где меню меняется в зависимости от доступности местных продуктов. Атмосфера в этом месте изысканная, но гостеприимная, с мягким освещением и современной мебелью, которые создают элегантную обстановку без вычурности. Команда состоит из двух шеф-поваров и сомелье — все они обучены и увлечены своим делом. В конце вечера мы имели удовольствие пообщаться с Эльвио... Его концепция приготовления блюд была очень ясной! Превосходные блюда как по вкусу, так и по внешнему виду. Определенно стоит попробовать.
Nuan действительно приятно удивил нас, теплая и гостеприимная обстановка, 20 мест. Меню постоянно обновляется и составляется на основе улова дня. Мы очень хорошо поели и очень хорошо выпили. Поздравляем всю команду, которая, помимо профессионализма и опыта, вкладывает в работу сердце, страсть и огромную решимость. Комплименты