Das sagen sie uns
In einem Viertel im Südosten Roms liegt ein verstecktes Fischrestaurant, das jeden Tag ein anderes Menü anbietet.
Hausgemachte Meeresfrüchte: Junge Köche eröffnen neues Restaurant in Rom (ohne Speisekarte)
Das neue Fischrestaurant Nuan in Rom
In Rom haben zwei junge Köche ein Fischrestaurant eröffnet, in dem die Speisekarte täglich wechselt.
Hausgemachte Meeresfrüchte: Junge Köche eröffnen neues Restaurant in Rom (ohne Speisekarte)
In einem Viertel im Südosten Roms liegt ein verstecktes Fischrestaurant, das jeden Tag ein anderes Menü anbietet.
Unsere Kunden sagen uns das
Rezensionen
Wir haben es zufällig entdeckt und beschlossen, es anlässlich unseres Jahrestages auszuprobieren – und ich muss sagen, es war eine hervorragende Wahl. Die Atmosphäre ist schlicht, aber der Empfang herzlich und freundlich. Das Essen ist ausgezeichnet, und die Zubereitung ist erstklassig. Wir haben das Degustationsmenü gewählt und waren restlos begeistert.
(Der frittierte Tintenfisch ist fantastisch).
Neu eröffnet, aber schon fantastisch! Ich habe das Degustationsmenü probiert und war von der meisterhaften Zubereitung dieses Fischgerichts durch den Küchenchef begeistert. Ich habe die Weinbegleitung gewählt, und das war eine gute Entscheidung, denn dank der Sommeliers, die mich durch dieses Erlebnis geführt haben, konnte ich Weine verschiedener Weingüter verkosten – allesamt hervorragend. Man merkt die Liebe zum Detail, die in diesem Projekt steckt, von den Zutaten bis zur Weinauswahl. Herzlichen Glückwunsch, ich komme auf jeden Fall wieder!
Gestern Abend waren wir mit Freunden im NuAN essen, einem Fischrestaurant, dessen Speisekarte je nach Verfügbarkeit regionaler Zutaten wechselt. Die Atmosphäre ist elegant und gleichzeitig einladend, mit sanfter Beleuchtung und modernem Dekor, die ein stilvolles, aber unprätentiöses Ambiente schaffen. Das Team besteht aus zwei Köchen und einem Sommelier, alle bestens ausgebildet und mit Leidenschaft bei der Sache. Am Ende des Abends hatten wir das Vergnügen, uns mit Elvio zu unterhalten… Seine Kochphilosophie ist sehr verständlich! Die Gerichte sind sowohl geschmacklich als auch optisch hervorragend. Absolut empfehlenswert!
Nuan hat uns mit seiner herzlichen und einladenden Atmosphäre und 20 Sitzplätzen wirklich überrascht. Die Speisekarte wechselt ständig und richtet sich nach dem Fang des Tages. Wir haben hervorragend gegessen und getrunken. Ein großes Lob an das gesamte Team, das neben Professionalität und Erfahrung auch Herzblut, Leidenschaft und Engagement einbringt. Bravo!
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