Ze vertellen ons dit
In een wijk in het zuidoosten van Rome bevindt zich een verborgen visrestaurant dat elke dag een ander menu aanbiedt.
Huisgemaakte visgerechten: Jonge chefs openen nieuw restaurant in Rome (zonder menukaart)
Het nieuwe visrestaurant Nuan in Rome.
In Rome hebben twee jonge koks een visrestaurant geopend waar het menu dagelijks wisselt.
Huisgemaakte visgerechten: Jonge chefs openen nieuw restaurant in Rome (zonder menukaart)
In een wijk in het zuidoosten van Rome bevindt zich een verborgen visrestaurant dat elke dag een ander menu aanbiedt.
Onze klanten vertellen ons dit.
Recensies
We ontdekten het restaurant bij toeval en besloten het uit te proberen voor ons jubileum, en ik kan wel zeggen dat het een uitstekende keuze was. De sfeer is eenvoudig, maar de ontvangst is warm en vriendelijk. Het eten is voortreffelijk en de bereiding is perfect. We probeerden het degustatiemenu en ik moet toegeven dat we zeer tevreden waren.
(De gefrituurde inktvis is fantastisch).
Pas geopend, maar nu al geweldig. Ik probeerde hun degustatiemenu en was onder de indruk van de meesterlijke beheersing van de chef-kok over dit visgerecht. Ik koos voor de wijnarrangementen en dat was de juiste keuze, want dankzij de sommeliers die me door de ervaring heen loodsten, heb ik wijnen van verschillende wijnhuizen geproefd, stuk voor stuk voortreffelijk. Je ziet de aandacht voor detail in dit project, van de verse ingrediënten tot de wijnselectie. Gefeliciteerd, ik kom zeker terug!
Gisteravond hebben we met een paar vrienden gegeten bij NuAN, een visrestaurant waar het menu wisselt afhankelijk van de beschikbaarheid van lokale ingrediënten. De sfeer is verfijnd maar toch gastvrij, met zachte verlichting en een modern interieur dat een elegante maar pretentieloze ambiance creëert. Het team bestaat uit twee koks en een sommelier, allen goed opgeleid en gepassioneerd. Aan het einde van de avond hadden we het genoegen om met Elvio te praten... Zijn kookstijl is heel duidelijk! De gerechten zijn uitstekend, zowel qua smaak als presentatie. Zeker een aanrader.
Nuan heeft ons echt verrast met een warme en gastvrije sfeer, met slechts 20 zitplaatsen. Het menu wisselt constant, afhankelijk van de vangst van de dag. We hebben er heerlijk gegeten en gedronken. Complimenten aan het hele team, dat naast hun professionaliteit en ervaring ook hart, passie en toewijding in het restaurant heeft gestoken. Geweldig!
Wat ze over ons zeggen
Recensies