Warum definieren wir uns als eigenständige Fischküche?

Lorenza Fumelli weiß das in ihrem Artikel über Foodzilla sicherlich besser als wir. Wir bieten an, was uns gerade in den Sinn kommt, ohne Trends zu folgen, ohne Arroganz, aber mit Mut, ohne Etiketten und ganz nach unserem Geschmack!